Da ich ein großer Fan von Marzipan bin und auch Honig sehr gerne mag, fand ich die Idee spannend beides zu kombinieren und das Ergebnis begeistert mich. Ein cremiger Honig mit Marzipangeschmack. Abhängig vom Marzipan-Honig-Verhältnis wird der Honig fester oder flüssiger.
Geschmack: süß nach Marzipan (das Empfinden der Süße wird auch von der Art des Honigs bestimmt, mit herberem Honig wie Waldhonig wird es nicht so süß)
Zutaten
200g flüssiger Honig
100g Marzipanrohmasse
Honig und zerkleinerte Marzipanrohmasse in den Glasbehälter der Gewürzmühle (bei der Kenwood CookingChef, Major, Chef) füllen und 2 Minuten bei maximaler Geschwindigkeit rühren lassen. Alternativ kann man den Marzipanhonig auch mit dem Pürierstab herstellen.
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